Maailmanlaajuiset elintarviketurvallisuusviranomaiset määräävät yhä tiukempia metallien epäpuhtauksien valvontaa. Sekä Yhdysvaltain FDA:n että EU:n elintarvikemääräykset edellyttävät nimenomaisesti elintarviketuottajia ottamaan käyttöön tehokkaita metallinilmaisun valvontatoimenpiteitä. Tätä taustaa vasten tuotantolinjojen päähän asennetuista tunneli-metallinpaljastimista on tullut vakiovarusteita sellaisilla aloilla kuin leipominen, lihanjalostus, hedelmä- ja vihannespakkaukset sekä meijeriteollisuus.
Nykyaikaiset metallinpaljastimet käyttävät monitaajuista samanaikaista tekniikkaa sekä rauta- että ei-{1}}rautametallien (kuten ruostumattoman teräksen 304/316) havaitsemiseen. Nämä automaattisilla hylkäysmekanismeilla varustetut järjestelmät voivat työntää tai puhaltaa saastuneita tuotteita pois pääkuljetinhihnalta millisekuntien kuluessa havaitsemisesta, mikä varmistaa, etteivät vialliset tuotteet pääse pakkausvaiheeseen. Uusin tuoteefektin automaattinen-kompensointitekniikka voi myös vaimentaa itse kosteiden, suolaisten tai sähköä johtavien tuotteiden aiheuttamia signaalihäiriöitä, mikä vähentää merkittävästi vääriä hälytyksiä.
Otettuaan käyttöön metallinilmaisinjärjestelmän nyytien tuotantolinjalleen, suuri pakasteyritys havaitsi yli 95 prosentin laskun asiakkaiden metallien epäpuhtauksia koskevissa valituksissa ja läpäisi onnistuneesti BRC-sertifiointiauditoinnin. Alan asiantuntijat huomauttavat, että metallinpaljastimien tulisi täydentää röntgenvieraiden esineiden tarkastuskoneita. ensimmäinen on herkempi ohuille ruostumattoman teräksen hiutaleille, kun taas jälkimmäinen voi havaita ei--metallisia vieraita esineitä, kuten lasia ja kovaa muovia. Kun kuluttajien tietoisuus oikeuksistaan kasvaa, metallinilmaisin on siirtymässä "valinnaisesta" ominaisuudesta "pakolliseen" vaatimukseen.
